Merci pour votre participation
Nous vous conseillons le film \”A vif\” avec Bradley Cooper et Omar Sy.
L\’histoire d\’un chef qui pour aller chercher sa troisième étoile va utiliser la cuisine basse température sous-vide. Voir un extrait ci-contre.
pour aller plus loin La cuisine basse température sous-vide
Cours de cuisine pour les particuliers
Prochainement des cours de cuisine basse température sous-vide pour les particuliers
Notre module de formation à distance pour les professionnels
(première leçon en accès libre)
Techniques de vente et de négociation
Convaincre, négocier et gérer ses émotions et celles du client
Maîtriser l'entretien commercial en face à face
Fidéliser ses clients sur le long terme
Les clés de la réussite
L'indispensable pour créer reprendre ou exploiter un restaurant. Par Didier Besly, consultant formateur spécialisé en gestion et pilotage d'entreprise de restauration commerciale.
Manager et animer son équipe en restauration
Manager est un métier palpitant. Pas besoin de grande stratégie flamboyante, menée à grand renfort de communication, non, ici la réussite se fait en équipe avec un peu d’imagination, du bon sens et un bon levier.
Développer ses aptitudes commerciales et la qualité du service en boulangerie pâtisserie
La Boulangère dans son magasin est le moteur essentiel de la vente. C’est elle qui donnera comme le chef d’orchestre le tempo et le rythme ainsi que la bonne humeur. Elle joue un rôle de conseil, ainsi qu’un rôle social et humain par sa présence en magasin qui est un lieu d’échanges quotidiens pour les habitants d’une commune, puis par les nombreux services rendus à la clientèle éloignée (tournées).
Manager et animer son équipe en boulangerie pâtisserie
Manager est un métier palpitant. Pas besoin de grande stratégie flamboyante, menée à grand renfort de communication, non, ici la réussite se fait en équipe avec un peu d’imagination, du bon sens et un bon levier.
Gérer une entreprise de restauration
Cette formation en ligne s'adresse aux (futurs) gérants d'entreprise de restauration commerciale (restaurant, boulangerie...) qui souhaitent mettre en place les outils indispensables de pilotage spécifiques à la profession.
Créer et gérer une carte de restaurant
La création d'une carte de restaurant prend en compte plusieurs paramètres, entre le concept, le type de produits proposés à la vente, l'équilibre financier, l'adéquation se fait de manière précise.
Puis vient l'exploitation de cette carte. Cette dernière fait remonter des informations qui permettent de faire évoluer la carte, étape toute aussi importante pour la pérennité de votre entreprise.
Réaliser une communication d’entreprise avec les réseaux sociaux
Créer une communication sur les réseaux sociaux et développer sa présence digitale. Administration de compte, création de contenu pour les réseaux sociaux.
Communiquer en anglais en situation commerciale
Cette formation permet de voir les bases de la communication orale en situation de service de clients en anglais.
Les mesures d’hygiène covid-19
La Pandémie de Coronavirus « Covid-19 » nous oblige à revoir et à améliorer nos habitudes en matière d’hygiène dans nos établissements.
La cuisine basse température sous vide – Podcast
Introduction à la cuisine basse température et série de micro conférences dédiées à l'utilisation de cette technique culinaire, de tous ses avantages avec des cas clients.
Public : Professionnels et/ou particuliers
Formation de formateur
Action Conseil Formation a créé un parcours de formation réservé à ses formateurs internes et externes.
Le Plan de Maîtrise Sanitaire
Formation au Plan de Maîtrise Sanitaire. PMS éditable en ligne inclus.
Appliquer les principes HACCP en hygiène alimentaire
Formation obligatoire à l'hygiène alimentaire délivrant l'attestation ROFHYA
La cuisine sous-vide
Cette formation apporte les premières notions nécessaires à la compréhension de la cuisine sous vide. Elle ne remplace pas la formation en intra ou inter entreprises.
Merci de nous aider à diffuser l\’information
La classy box est dans une phase de développement. Comme tout projet avec une dimension citoyenne il a besoin d\’une démarche collective afin de voir le jour.
Merci d\’avance d\’en faire part à votre entourage.
