Boulangerie pâtisserie Développer ses aptitudes commerciales et la qualité du service en boulangerie pâtisserie « Pour les humains, la perfection est inaccessible, l’excellence oui. Fais ton travail du mieux que tu peux, en acceptant les erreurs inévitables. » La Boulangère dans son magasin est le moteur essentiel de la vente. C’est elle qui donnera comme le chef […]
Boulangerie pâtisserie Manager et animer son équipe en boulangerie pâtisserie Cette formation en ligne s’adresse aux (futurs) gérants et managers de boulangerie pâtisserie qui souhaitent mettre en place une dynamique de changement dans leur établissement. Manager est un métier palpitant. Pas besoin de grande stratégie flamboyante, menée à grand renfort de communication, non, ici la […]
Restauration commerciale Gérer une entreprise de restauration Cette formation en ligne s’adresse aux (futurs) gérants d’entreprise de restauration commerciale (restaurant, boulangerie…) qui souhaitent mettre en place les outils indispensables de pilotage spécifiques à la profession. Voir le programme de formation Formation tutorée Cette formation en ligne est tutorée par visioconférence. Le formateur est joignable par […]
Restauration commerciale Créer et gérer une carte de restaurant La création d’une carte de restaurant prend en compte plusieurs paramètres, entre le concept, le type de produits proposés à la vente, l’équilibre financier, l’adéquation se fait de manière précise. Puis vient l’exploitation de cette carte. Cette dernière fait remonter des informations qui permettent de faire […]
Formation création ou reprise d’entreprise Créer ou reprendre une entreprise de restauration commerciale ACF a créé un parcours de formation destiné à des porteurs de projets qui souhaitent créer ou reprendre une entreprise de restauration commerciale. (Restaurant, Traiteur, Boulangerie, Pizzeria, Food truck…) Voir le programme de formation Créé par des professionnels du secteur des métiers […]
Formation en ligne Réaliser une communication d’entreprise avec les réseaux sociaux Entre la définition d’une stratégie de communication digitale, la création et l’animation des comptes sur les différents réseaux sociaux et la création de contenus adaptés à ces supports, la communication digitale requiert des compétences variées. Cette formation s’adresse à toute personne en charge de […]
Formation en ligne Communiquer en anglais en situation commerciale Cette formation permet de voir les bases de la communication orale en situation de service de clients en anglais. Elle s’adresse à toute personne ayant besoin d’utiliser l’anglais dans un contexte commercial. Aucun pré-requis n’est nécessaire pour suivre cette formation. Voir le programme de formation PC […]
Formation hygiène covid-19 Renforcer les mesures d’hygiène La Pandémie de Coronavirus « Covid-19 » nous oblige à revoir et à améliorer nos habitudes en matière d’hygiène dans les établissements de restauration commerciale. Cette formation fait le point sur les nouvelles mesures à mettre en place avant la reprise d’activité. Voir le programme de formation Adaptation […]
MINI FORMATION GRATUITE Découvrir les avantages de la cuisine basse température sous-vide Au travers de vidéos et de micro conférences audio animées par les chefs Christophe Yann et Didier Besly, vous découvrirez tous les avantages de cette technique culinaire utilisée par tous ceux qui visent l’excellence. Écouter la présentation public Cette mini formation s’adresse aux […]
Objectifs : Mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire Intégrer la réglementation et garantir une hygiène irréprochable dans votre établissement Moyen d’encadrement : Cette formation entièrement à distance est supervisée par un formateur joignable par téléphone, pendant la formation et dans les 3 mois suivant la formation.
Formation éligible au CPF sur MON COMPTE FORMATION Voir la fiche Les dates d’entrée en formation et de sortie sont définies avec le stagiaire avant la validation du dossier. Accès à un réseau social d’entreprise privé Option Formation PMS (éditable en ligne) : 200€ TTCOption journée de conseil sur site : 1000€ HT Accéder au […]
Formation – La cuisine sous-vide Art culinaire français Formation cuisine sous vide : Utiliser les techniques de cuisson sous vide La cuisson sous vide est un procédé de cuisson des aliments conditionnés préalablement sous vide d’air. Elle s’effectue dans le conditionnement, par immersion dans l’eau ou par projection de vapeur dans un four adapté. La […]