MINI FORMATION GRATUITE
Découvrir les avantages de la cuisine basse température sous-vide
Au travers de vidéos et de micro conférences audio animées par les chefs Christophe Yann et Didier Besly, vous découvrirez tous les avantages de cette technique culinaire utilisée par tous ceux qui visent l’excellence.
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LES ANIMATEURS
Les micro conférences audio sont animées par les chefs Christophe Yann et Didier Besly. Ils accompagnent les restaurants et traiteurs dans leur développement et optimisation. Ils sont bien entendu des spécialistes de la cuisine basse température sous-vide.
Christophe Yann
Directeur ACTION CONSEIL FORMATION
Consultant et formateur en restauration, boulangerie et pâtisserie
Consultant et formateur en restauration, boulangerie et pâtisserie
Didier Besly
Consultant – Formateur
Spécialisé en gestion et analyse de la performance il s’est naturellement intéressé à la cuisine basse température.
Spécialisé en gestion et analyse de la performance il s’est naturellement intéressé à la cuisine basse température.
La série de micro conférences audio nécessite l'utilisation d'un dispositif audio. (Casque ou haut parleur)
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