Action Conseil Formation
Le conseil et la formation sur mesure pour le développement et l'optimisation des entreprises.
  • Art Culinaire Français
    • Les stratégies en Restauration
    • Focus sur la cuisson basse température sous vide
    • Les étapes clés pour créer un restaurant
    • L’univers du boulanger pâtissier
  • Formations
  • Formation en ligne
  • Editions
  • Contact
    • Partenaires
  • Nos valeurs
  • BLOG
LES-CLES-DE-LA-REUSSITE-ACF
1 Déc 2020

Xavier Blog

Les clés de la réussite aux éditions art culinaire français

Les clés de la réussite Créer Reprendre Exploiter un restaurant Auteur : Didier Beslyaux éditions Art Culinaire Français Créer Reprendre Exploiter un restaurant Les éditions Art Culinaire Français publient un guide pratique à destination de tous les (futurs) gérants d’entreprise de restauration commerciale. L’auteur Didier Besly travaille notamment avec Action Conseil Formation en tant que […]

Lire la suite

Podcast sur la cuisine basse température sous vide par ACF
7 Juil 2020

Xavier Blog

Podcast – Découvrez tous les avantages de la cuisine basse température sous vide

Inscription gratuite sur notre plateforme de formation à distance ! S’inscrire maintenant ! Les avantages de la cuisine basse température sous vide Dans ce premier podcast, nous vous invitons à découvrir les avantages de la cuisine basse température sous vide qui est utilisée par les restaurateurs que nous accompagnons. Les tensions du secteur de la […]

Lire la suite

6 idées pour diversifier les sources de CA en restauration
7 Mai 2020

Xavier Blog

6 idées pour diversifier les sources de CA en restauration

6 idées pour diversifier les sources de CA en restauration A l’heure où vous vivez des moments difficiles avec le confinement et l’interdiction d’ouvrir, il nous a paru utile chez ACF de rester à vos côtés, et de partager quelques idées et conseils pour vous permettre le prochain déconfinement, que nous appelons de nos vœux. […]

Lire la suite

Mon Compte Formation
25 Nov 2019

Xavier Blog, Article formation

Réforme de la formation professionnelle – Point 2019

L’actualité de la réforme de la formation professionnelle MonCompteFormation, le nouveau service public de la formation professionnelle Mon Compte Formation 100% numérique, il est accessible à l’adresse www.moncompteformation.gouv.fr ou sur l’application mobile « MonCompteFormation ». 25 millions de salariés et demandeurs d’emploi peuvent en bénéficier depuis le 21 novembre. La formation obligatoire à l’hygiène La formation 100% […]

Lire la suite

SIAM (1)
30 Oct 2019

Xavier Blog

Création du restaurant SIAM

SIAM BRASSERIE ET TRAITEUR CONSEIL À LA CRÉATION DU RESTAURANT CRÉATION D’UN NOUVEAU CONCEPT En août 2019, le gérant de la société SIAM faisait appel à nos services pour la création d’un nouveau restaurant à Saint André (La Réunion) avec deux univers : un coin traiteur avec des repas à emporter et un coin brasserie […]

Lire la suite

ACTION CLASS by ACTION CONSEIL FORMATION
20 Sep 2019

Xavier Blog

Formation en situation de travail adaptée à la restauration

Au coeur de notre action Mettre l’humain au coeur de toute chose Nous vous proposons une immersion dans notre quotidien. Celle-ci se déroule au coeur d’une action de formation en situation de travail réalisée sur le site d’un de nos clients sur l’île de La Réunion, SIAM brasserie et traiteur à Saint André. Ce n’était […]

Lire la suite

Koust utilisé par Action Conseil Formation
20 Mai 2019

Xavier Blog

La gestion simplifiée des marges et de la rentabilité d’un restaurant

Maîtriser les marges et la rentabilité d’un restaurant La gestion d’un restaurant se fait souvent à l’aveugle ou par expérience. Les prix de la carte ont été calculés, à un moment donné, parfois avec une méthode suivant le théorème de Monsieur A la louche. Ce cas reste exceptionnel, souvent pour ne pas dire tout le […]

Lire la suite

Formation Patisseries à faible index glycémique By ACF
14 Mai 2019

Xavier Blog

Les pâtisseries à faible index glycémique

Pâtisseries à faible index glycémique Une demande récurrente de nos clients artisans pâtissiers et chefs de cuisine nous a conduit à developper une gamme de pâtisseries à faible index glycémique. Les spécialistes dans ce domaine sont rares et c’est en interne que nous avons développé cette gamme. Après de longs essais et recherches, Christophe Yann […]

Lire la suite

Supio cuit basse température risotto de légumes et oeufs de lompe
18 Avr 2019

Xavier Blog cuisson basse température, cuisson sous-vide

La cuisine basse température sous-vide pour tous

Les avantages de la cuisine basse température sous-videModule de formation en ligne gratuit Podcast animé par les chefs Christophe Yann et Didier Besly.  INSCRIPTION GRATUITE Les avantages de la cuisine basse température sous vide La cuisson basse température sous-vide permet de conserver les qualités organoleptiques des produits. En cuisine la notion de juste température est […]

Lire la suite

1 2 3
Back to top
Action Conseil Formation
© Action Conseil Formation 2023
  • Mentions légales
  • CGV
  • Politique de confidentialité
  • Contact
  • Recrutement
  • Politique de cookies (UE)
Article Management en boulangerie
Gérer le consentement aux cookies
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web à des fins de marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
{title} {title} {title}