Art Culinaire Français
Pôle métiers de bouche
Boulangerie – Pâtisserie – Chocolaterie – Restauration – Hôtel
Services haut de gamme
pour le développement ou la création de votre activité
Intervenants
Les intervenants sont en accord avec la charte « Qualité de vie au travail »
et les valeurs humanistes d’ACF.
Ils ont été choisi aussi pour leur niveau d’excellence
pour vous offrir ce qu’il y a de meilleur.
Choisir ACF c’est décider d’amener votre entreprise et vos équipes vers l’excellence
Nous travaillons avec des meilleurs ouvriers de France ( MOF ), des Compagnons du devoir et des formateurs experts ayant travaillé au haut niveau.
Pour plus de performance, nous avons développé une offre de formation conjointe avec un expert technique et un expert en cohésion des équipes. Ce duo apporte à vos équipes entières la satisfaction de travailler avec des partenaires prestigieux. L’impact au sein de votre entreprise est démultiplié et les résultats vont au delà des espérances.
Les formations
Nous établissons avec vous votre besoin en formation et créons si besoin un programme de formation sur mesure en collaboration avec nos intervenants.
Notre service administratif vous accompagne ou prend en charge le montage et le suivi des dossiers avec votre OPCA.
Le conseil
Action globale : technique et humaine
Conseils techniques
– Mise au point des cartes. Entrées, plats, desserts, vins.
– Amélioration de la rentabilité
– Organisation du travail
– Mise en conformité. Hygiène, DU
– Service en salle
– Techniques de vente
Cohésion des équipes
– Animation des équipes
– Fédérer et motiver les équipes
– Recrutement
– Gestion des conflits
La cuisine sous-vide
La cuisine sous-vide révolutionne la vie des restaurateurs.
Photo credit: Bilfinger via Visualhunt / CC BY-ND
theglobalpanorama via VisualHunt / CC BY-SA