Développer une gamme de snacking
Développer une gamme de snacking FORMATION Public concerné Boulangers, pâtissiers. Pré-requis de la formation Connaitre toutes les étapes de la fabrication du pain. Savoir préparer et réaliser des produits de boulangerie et de pâtisserie selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Objectifs Utiliser de nouvelles gammes et techniques Préparer de nouvelles recettes de snacking […]