Sessions Bizanet Formation utiliser les techniques de cuisson basse température sous vide

Formation Utiliser les techniques de cuisson basse température sous-vide

Action Conseil Formation
Camping*** Figurotta Route de Narbonne, 11200 Bizanet

Inscription - 800 EUR

Les avantages de la cuisson basse température sous-vide

Découvrez pourquoi cette technique est utilisée par les plus grands chefs

Qualité nutritive

Cuire un produit à sa juste température permet de conserver les nutriments et les vitamines précieux pour notre santé.

Une cuisson homogène

Ce mode de cuisson permet une cuisson homogène du produit. La qualité est constante.

Qualité gustative

La cuisson sous-vide empêche la perte en eau des produits. Ils conservent ainsi une texture et une onctuosité incomparables.

Objectif zéro perte

Les produits sont conservés au froid dans le sac ayant servi à leur cuisson. Ils sont utilisés au fur et à mesure du besoin de la production.

Production simplifiée

Les préparations sont réalisées en dehors des coups de feu. Les flux de production sont grandement simplifiés.

Des équipes soulagées

La simplification de la production et l’augmentation de la qualité apportent aux équipes une sérénité dans le travail.

En savoir plus
Formation Utiliser les techniques de cuisson basse température sous-vide | Action Conseil Formation

Formation aux techniques de cuisson basse température. Lieu de la formation : Camping*** Figurotta route de Narbonne à Bizanet.

Type d’évènement: Event

Mode de participation aux évènements: https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode

État de l’évènement: EventScheduled

Date de début: 2020-09-21 09:00

Date de fin: 2020-09-22 17:00

URL du ticket: https://action-conseil-formation.com/utiliser-les-techniques-de-cuisson-basse-temperature-sous-vide/

Prix ​​d’entrée: 800

Monnaie: EUR

Disponibilité: InStock

Début de la disponibilité: 2020-09-21T09:00

Note de l’éditeur/éditrice :
4.7