Utiliser les techniques d’expert en cuisson sous vide
Utiliser les techniques d’expert en cuisson sous videFormation Public concerné Restaurateur, chef de cuisine, personnel de cuisine. Pré-requis de la formation Connaitre toutes les techniques de base de la cuisine et de la cuisson sous vide. Savoir préparer et réaliser des recettes de cuisine selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Objectifs Découvrir et […]
