Formation
Développer une gamme de pains haut de gamme
Programme de formation
Jour 1
Pâte levée viennois
• Pain de mie
• Pain de mie graines
• Pain viennois
• Brioche
Pains spéciaux
• Pain moka
• Mini pavé curry – chorizo
• Pain miel et noisette
• Pain au maïs
Jour 2
Pains
• ciabatta
• focaccia
• pâte à pizza
• pâte à pain traditionnel
• pain de campagne
• pain aux graines
Pains – 2eme partie
• Pain en pointage bac
• Pain sur levain naturel


Les formations sont éligibles aux demandes de financement (OPCO, FAF, Pôle emploi). Organisme de formation référençable Datadock et certifié Qualiopi depuis 2020.
» La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formation«
Le conseil et la formation sur mesure pour des résultats de haute performance
Action Conseil Formation
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