Les clés de la réussite

Créer Reprendre Exploiter un restaurant

Auteur : Didier Besly
aux éditions Art Culinaire Français

Les outils de pilotage pour gérer un restaurant

Les éditions Art Culinaire Français publient un guide pratique à destination de tous les (futurs) gérants d’entreprise de restauration commerciale. L’auteur Didier Besly travaille notamment avec Action Conseil Formation en tant que consultant formateur. Comme nous il a constaté que les règles de base de gestion sont trop souvent ignorées. Le monde de la restauration a des règles spécifiques que tout gestionnaire doit connaitre et appliquer pour assurer la pérennité de son entreprise. Ce livre va plus loin qu’une prise de conscience, il offre des outils applicables et dresse une liste complète des compétences à maîtriser.

Ce livre donne accès à la plateforme de formation à distance sur laquelle des documents exposés sont à télécharger. Cette plateforme donne également accès à une communauté d’apprenants.

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Les clés de la réussite aux éditions art culinaire français

Recrutement et rentabilité en restauration Podcast Action Conseil Formation

Didier Besly

Didier Besly est consultant formateur en restauration, spécialisé en gestion d’entreprise. Il accompagne à la création et au développement des entreprises de restauration commerciale avec Action Conseil Formation. Il participe, aux côtés de Christophe Yann, au podcast Recrutement et Rentabilité en restauration.