Connaître les vins pour mieux les proposer

FORMATION

Public concerné

Personnel chargé du service, salariés des entreprises de restauration, vendeur en boutique (boulangerie, épicerie…)

Pré-requis de la formation

Aucun pré-requis n’est nécessaire pour suivre cette formation.

Objectifs

  • Connaitre les appellations
  • Savoir lire les étiquettes
  • Déguster un vin
  • Adapter le choix du vin en fonction des mets et des goûts du client
  • Développer la vente du vin au verre
  • Savoir ouvrir une bouteille devant le client
Connaitre les vins pour mieux les proposer

Programme de formation

Connaitre les vins pour mieux les proposer

Moyen pédagogique

Supports visuels sous forme de fiches techniques

Moyens techniques

Le matériel nécessaire au service et à la dégustation du vin : Tables, verres… Ce matériel est mis à disposition par l’organisme de formation.

Méthode pédagogique

  • Démonstrations explicatives exécutées par l’intervenant
  • Mise en application pratique par les stagiaires
  • Apports théoriques
  • Mises en situation pratique
  • Pédagogie participative

Moyens d'encadrement

Formateur et consultant en restauration, spécialisé en service en salle et oenologie, 20 ans d’expérience.

Organisation et fonctionnement de la formation

  • Type de formation : Inter entreprise
  • Durée totale de la formation : 1 jour – soit 8 heures
  • Nombres de participants maximum : 10
  • Modalités pédagogiques : stage en présentiel continu

Lieu de la formation

La formation a lieu sur le Narbonnais ou sur l`île de La Réunion dans un cadre privilégié.

Connaitre les vins pour mieux les proposer
Connaitre les vins pour mieux les proposer
Connaitre les vins pour mieux les proposer

Tarif

220€ par personne. Voir les conditions de prise en charge avec votre OPCO (FAFIH, OPCALIM…). Nous contacter pour en savoir plus.

Connaitre les vins pour mieux les proposer

Moyens permettant le suivi et l’appréciation des résultats

Suivi de l’exécution : Feuilles de présences signées des apprenants et du formateur par demi-journée et remise d’une attestation de présence individuelle.

Appréciation des résultats :
– Auto évaluation avant et après formation
– Évaluation formative orale continue durant la session
– Remise d’une attestation de fin de formation individuelle
– Recueil individuel des attentes lors de la convocation
– Questionnaire d’évaluation de la satisfaction en fin de formation
– Bilan de fin de formation adressé au client sur demande
– Questionnaire d’évaluation de l’impact de la formation à renvoyer 3 mois après la formation

Suivi par téléphone entre le formateur et les stagiaires dans les 3 mois suivant la formation.

Modalité d’accès : L’inscription est effective après signature de la convention de formation et paiement de l’acompte de 30% lorsqu’il n’y a pas de financement (OPCO, Pôle emploi…).

Délai d’accès : Sauf mention contraire (notamment pour les formations à distance où le délai peut être de 5 jours), le délai d’accès est de 30 jours.

Accessibilité aux personnes handicapées : Votre référent handicap, Xavier JULIEN vous accompagne pour l’adaptation de votre parcours de formation.

Tarif : Voir les tarifs

Connaitre les vins pour mieux les proposer

Les formations sont éligibles aux demandes de financement (OPCO, FAF, Pôle emploi). Organisme de formation référençable Datadock et certifié Qualiopi depuis 2020.

Qualiopi

” La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formation

Le conseil et la formation sur mesure pour des résultats de haute performance

Action Conseil Formation     
Tél. : 06 85 97 01 23
La Réunion : 06 92 26 34 70

1140 Bd Denis Papin 11000 CARCASSONNE

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