Créer, Reprendre, Exploiter un restaurant
Auteur : Didier Besly

Guide pratique à destination de tous les (futurs) gérants d’entreprise de restauration commerciale. L’auteur Didier Besly travaille notamment avec Action Conseil Formation en tant que consultant formateur. Comme nous il a constaté que les règles de base de gestion sont trop souvent ignorées. Le monde de la restauration a des règles spécifiques que tout gestionnaire doit connaitre et appliquer pour assurer la pérennité de son entreprise. Ce livre va plus loin qu’une prise de conscience, il offre des outils applicables et dresse une liste complète des compétences à maîtriser.

140 pages, accès aux documents à télécharger sur la plateforme de formation à distance de Action Conseil Formation
Formation "Gérer une entreprise de restauration commerciale" dont est issu le livre.