Éditions Art Culinaire Français · Livre numérique
Pâtisserie & index glycémique bas
Comprendre les ingrédients, choisir les substituts du sucre et retrouver le plaisir de pâtisser avec une méthode pour adapter vos recettes.
19 € TTC
PDF · TVA 5,5 % incluse
Sans création de compte · Téléchargement et lien par e-mail
Du choix des ingrédients à vos créations
Comprendre avant de remplacer
Sucre, index et charge glycémiques, farines, huiles et édulcorants : des repères pour faire vos choix.
Une méthode, des recettes
Le tableau des substituts, les règles d’atelier et 26 recettes pour passer de la théorie à la pratique.
Votre livre, à portée de main
Un PDF à conserver sur ordinateur, tablette ou téléphone, avec un sommaire cliquable et des pages numérotées.
Au sommaire
- 1. Comprendre le sucre
- 2. Les ingrédients
- 3. La méthode
- 4. 26 recettes
- 5. Les outils
ISBN 978-2-9575344-2-5 — version numérique PDF. Contenu pédagogique : ne remplace pas un avis médical. Les observations présentées sont exploratoires et ne constituent pas une étude clinique.
Votre exemplaire numérique
TVA 5,5 % incluse · Paiement unique
Après confirmation du paiement, téléchargez votre livre et retrouvez votre lien personnel par e-mail.
Paiement sécurisé par Stripe · Aucun compte requis
En commandant, vous acceptez nos conditions générales de vente.
Facultatif : l’achat reste possible sans accepter. Retrait de l’accord : contact@action-conseil-formation.com. Utilisation de vos données.