Le regard du terrain
Cuisine, pâtisserie et vie de restaurant.
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Les aides à la formation pour les salariés évoluent avec le FNE Formation Le dispositif FNE-Formation 2021-2022 Ce dispositif avait été mis en place en 2020 pour aider les entreprises à former leurs salariés. Il a rencontré un large succès et a été modifié à plusieurs reprises. Il a été reconduit en 2021 pour des
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Une reconversion dans les métiers de bouche Création d’un food truck Parcours de reconversion A l’heure où l’on constate une reconversion du personnel de la restauration vers d’autres métiers, cela fait plaisir de voir que l’inverse est vrai aussi. A l’image de Jonatan et Nicolas, qui suite à la décision d’une grande entreprise de fermer
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La formation management en restauration ou en boulangerie est une priorité Manager et animer son équipe Après 10 années passées aux côtés des restaurateurs et des boulangers, nous constatons que l’intérêt pour la formation au management des équipes est en train d’évoluer. Il faut dire qu’il y a de quoi faire car cette compétence est
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