Restaurateurs, boulangers, traiteurs Découvrez tous les avantages à proposer la class box

Formation à la cuisine sous-vide

Une fois formées, vos équipes peuvent utiliser cette technique à vos propres recettes. Nous adaptons la formation pour inclure vos spécificités et vous faire bénéficier de tous les avantages de la cuisine sous-vide

des plats de grandes qualités

La cuisson sous-vide à basse température apporte un goût et une qualité incomparables.

UNE PRODUCTION SIMPLIFIée

La maîtrise des cuissons, déconnectées des coups de feu, permet une nouvelle organisation des temps de production. 

La fin des pertes

Avec un temps de conservation optimal et la fin des retours assiettes, il est possible de viser le zéro perte.

Une augmentation de la performance

Cette augmentation du chiffre d’affaire et de la rentabilité s’accompagne d’une meilleure qualité de vie au travail grâce à la flexibilité de ce moyen de production.

EN SAVOIR PLUS SUR LA FORMATION A LA CUISINE SOUS-VIDE

Cette formation est dispensée par un organisme de formation référencé sur Datadock. Un financement de votre OPCO est possible.

Proposer la class box c'est instaurer une démarche qualité identifiable sur internet

CLASS BOX PARTENAIRES

Une cuisine saine

De part la conservation des qualités organoleptiques des produits, les plats de la class box sont de haute qualité

Le respect des produits

La class box propose des plats avec des produits frais et nous encourageons à l’achat local.

Des recettes validées par nos chefs

Les recettes sont créées et validées par notre équipe. Vous êtes libres de les inclure dans vos menus.

Une communication différente

auprès d’une nouvelle clientèle

Au moment du retrait de la class box

vous pouvez communiquer sur votre offre et attirer de nouveaux clients.

Notre objectif n’est pas de proposer la class box à tous les restaurateurs mais de constituer un maillage intelligent sur tout le territoire.

Des chefs à l'honneur

Si un chef d’un restaurant souhaite proposer une recette, nous pourrons après validation par notre équipe la diffuser sur le site et mettre en avant le chef à l’origine de la création.

La cerise sur le gâteau

pour nos partenaires nous organiserons dans un lieu magnifique du sud de la France une formation de perfectionnement à la cuisine sous-vide. 

Un moment convivial dans un cadre exceptionnel d’une durée de 2 ou 3 jours avec hébergement sur place.

Cuisine ACF
Gites ACF 6